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Caesar salad con salmone e radicchio
Ingredienti
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10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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1 spicchio di aglio
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2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
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40 g di olio di vinaccioli
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20 g di maionese
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40 g di succo di limone, spremuto fresco
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1 cucchiaino di senape di Digione
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500 g di acqua
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4 di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 400 g)
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4 pizzichi di pepe nero macinato
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500 g di insalata mista a foglie piccole
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100 g di radicchio a pezzi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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