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Insalata di finocchi con arance e pinoli
Ingredienti
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350 g di bulbo di finocchio tagliato a pezzi (4x4x7 cm)
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50 g di aceto
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60 g di olio extravergine di oliva
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65 g di succo di arancia, spremuto fresco
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1 cucchiaino di scorza di arancia (senza la parte bianca) grattugiata
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10 g di senape
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35 g di sciroppo di agave
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe macinato
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45 g di pinoli
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200 g di arancia, preferibilmente biologica pelata a vivo
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5 g di mentuccia tritata
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baguette per servire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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