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Riso nero vegetariano
Ingredienti
Verdure
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250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (circa 2-3 cm)
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250 g di carote pelate e a pezzi (circa 1-2 cm)
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250 g di cipolle ad anelli (circa 1 cm)
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2 - 3 pizzichi di sale
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½ cucchiaino di paprika dolce (opzionale) o piccante, a piacere
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50 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
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1 cucchiaino di origano secco
Riso nero
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1200 g di acqua
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250 g di tofu solido a cubetti (circa 2 cm)
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15 g di salsa di soia
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1 cucchiaino di sale
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250 g di riso nero Venere (cottura 12 minuti)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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