Parfait au caramel

Parfait au caramel

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

10 parts

Ingredienti

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6 g

Calorie 1801 kJ / 430 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 28 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson du sucre 14 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Crème glacée double vanille

12h

Sirop de gousses de vanille

30min

Caramel de base

25min

Lemon curd

20min

Pannacotta au coulis de mangue

4h 15min

Glace vanille au caramel salé

14h

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3h 15min

Bavarois aux 3 chocolats

4h

Éclairs au chocolat

1h 15min

Biscuits à la cuillère

40min

Sauce caramel vanille bourbon

40min

Glace au chocolat

12h