Fagioli e verdure

Name: Fagioli e verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di gambo di sedano; 120 g di carote; 1 peperoncino rosso; 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 200 g di cipolle; 20 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; ¼ di cucchiaino di sale; 400 g di fagioli borlotti in scatola; 6 - 8 fette di pane casereccio

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

40 g di gambo di sedano a pezzi
120 g di carote, pelate e a pezzi
1 peperoncino rosso, senza semi, a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
200 g di cipolle a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
¼ di cucchiaino di sale
400 g di fagioli borlotti in scatola, scolati e sciacquati
o 400 g di fagioli tondini, in scatola, scolati e sciacquati
6 - 8 fette di pane casereccio

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1186.9 kJ / 283.7 kcal
Proteine: 11.4 g
Carboidrati: 35.2 g
Grassi: 7 g
Grassi saturi: 1.2 g
Fibre: 10.2 g
Sodio: 730.7 mg