Salade de riz aux légumes

Salade de riz aux légumes

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Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

250 g de riz basmati préalablement rincé
600 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de carottes nouvelles coupées en morceaux
100 g de poivron coupé en morceaux
10 olives noires coupées en quatre
1 c. à soupe de câpres en saumure
5 feuilles de basilic frais ciselées
1 orange zeste et jus
1 oignon blanc coupé en tronçons
2 branches de céleri coupées en tronçons
3 c. à soupe d'huile d'olive
½ piment serrano épépiné et coupé en minuscules dés
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 1211 kJ / 288 kcal

Grassi 13 g

Fibre 3 g

Carboidrati 39 g

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