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Polpettone con salsa ai funghi
Ingredienti
Polpettone
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20 g di pane raffermo
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1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
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70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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80 g di verdure miste a pezzi
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250 g di carne trita di manzo, magra
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150 g di carne trita di maiale, magra
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2 uova
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5 g di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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700 g di acqua
Terminare la preparazione
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1 spicchio di aglio
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60 g olio extravergine di oliva
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120 g di funghi finferli freschi a pezzi
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200 g di latte intero
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20 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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2 rametti di timo fresco intero
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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