Dispositivi & Accessori
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Polpettone mortadella e pistacchio
Ingredienti
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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100 g di pane bianco in cassetta morbido, a pezzi
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½ spicchio di aglio
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½ cipolla a pezzi
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½ carota pelata e a pezzi
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½ gambo di sedano a pezzi
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1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate
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1 cucchiaino di sale
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200 g di carne trita di manzo
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200 g di carne trita di maiale
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2 uova
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300 g di stracciatella
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2 - 3 cucchiai di pangrattato (opzionale)
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120 g di farina di pistacchio
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8 fette di mortadella
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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