Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 10min

6 Portionen

Ingredienti

Knoblauchzehe
1
Thymian, frisch abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie Stange, in Stücken (1,5 cm)
1
Peterli, glattblättrig abgezupft
1 Bund
Lauch in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Rüebli in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weisser Pfeffer, gemahlen
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter in
Würfel (2–3 cm)
1000 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Rahm
100 g
Eigelb
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 35 g

Calorie 1892 kJ / 454 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Damals. Heute. Für immer. 50 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55 Min

Boeuf Bourguignon

2 Std.

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

1 Std. 30 Min

Coq au vin

2 Std.

Crevettencurry

35 Min

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2 Std.

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Rindsvoressen

1 Std. 50 Min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1 Std.

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40 Min

Züri-Gschnätzlets

50 Min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1 Std. 30 Min