Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis

Hackbällchen und Reis

• 200 g Zwiebeln, halbiert
• 500 g Hackfleisch, gemischt
  o 500 g Geflügelhackfleisch
• 1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
• 1 TL Salz
• ⅓ TL Pfeffer
• ½ TL Paprika edelsüß
• 20 g Paniermehl
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• 20 g Öl
• 1200 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
  o 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
• 250 g Reis

Currysauce

• 100 g Sahne
• 20 g Speisestärke
• 2 geh. TL Curry
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 10 g Zitronensaft
• 1 Dose Cocktailfrüchte, (Abtropfgew. 140 g) abgetropft