Melanzane al vapore con riso

Melanzane al vapore con riso

4.5 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Salsa

50 g di scalogni tagliati a metà
15 g di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
100 g di salsa di soia
30 g di acqua
40 g di zucchero grezzo di canna a grana grossa
30 g di vino di riso (Shaoxing)

di sherry secco
30 g di olio di sesamo, tostato
30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
250 g di riso jasmine

Finitura

2 cucchiai di semi di sesamo tostato
50 g di cipollotti a rondelle (4 mm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.6 g

Calorie 1888 kJ / 452 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 70 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

50 anni di Thermomix® 50 ricette
Svizzera

Betty Bossi mix - luglio/agosto 2021 3 ricette
Svizzera

Gennaio vegano 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Fagiolini verdi all'aglio e zenzero

20min

Fagiolini al curry con riso

40min

Porridge con frutta fresca

15min

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

40min

Tortini di broccoli e pancetta

45min

Padella di verdure alla mediterranea

30min

Minestrone con ceci

40min

Insalata di finocchi con parmigiano

10min

Manzo alla borgognona

2h

Penne al porro

30min

Zuppa di verdure

25min

Sugo di verdure

40min