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Bowl vegan con quinoa e verdure
Ingredienti
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250 g di funghi champignon freschi, a fette
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300 g di chicchi di quinoa
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60 g olio extravergine di oliva
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30 g di aceto di riso
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80 g di salsa di soia
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40 g di olio di sesamo
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2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati
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220 g di cipolla a spicchi
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130 g di carota a fette (1-2 cm)
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1 spicchio di aglio
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750 g acqua
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1 cucchiaino di sale
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1 di cipolla rossa
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150 g di cetriolo
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100 g di edamame, surgelati100 g di asparagi verdi
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12 pomodorini
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160 g di mais dolce in scatola
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120 - 150 g di spinaci baby freschi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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