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Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole
Prep. 30min
Totale 1h 20min
2 porzioni
Ingredienti
-
200 g di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
-
80 g di carote pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
-
80 g di fagiolini verdi freschi puliti
-
2 cucchiai di salsa di soia
-
2 pizzichi di zenzero in polvere
-
50 g di farina tipo 00
-
30 g di zucchero di canna + q.b.
-
30 g di burro freddo a pezzi + q.b.
-
40 g di cipollotto a pezzi (compresa la parte verde)
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
300 g di piselli freschi
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
400 g di acqua
-
100 g di farro perlato (cottura 10 minuti)
-
200 g di fragole a metà o in quarti
-
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
-
zucchero a velo (opzionale) a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
664.3 mg
Proteine
47.8 g
Calorie
4348 kJ /
1039 kcal
Grassi
42.2 g
Fibre
16.7 g
Grassi saturi
16.1 g
Carboidrati
124.9 g
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