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Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori
Ingredienti
Pane bruschetta al sesamo
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10 g di zucchero
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1530 g di acqua
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5 g di lievito di birra fresco
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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20 g di semi di sesamo + q.b.
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200 g di farina di semola di grano duro
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350 g di farina tipo 0
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5 g di sale
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30 g di succo di limone
Salsa ai due pomodori
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1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
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10 g di pistacchi salati sgusciati
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½ spicchio di aglio
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80 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
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80 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di zucchero
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250 g di pomodori datterino a metà
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3 foglie di basilico fresche
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1 pizzico di origano secco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 6 porzioni
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