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Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Base
- 250 g di frutta secca mista sgusciata (es. mandorle, nocciole, arachidi, anacardi...)
- 1500 g di acqua
- 5 - 10 gocce di succo di limone
- 1 pizzico di sale grosso
- 40 g di miele
Crumble di agrumi e lavanda
- 150 g di pane raffermo a pezzi
- 20 g di olio di oliva
- 20 g di miele
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi
- ½ limone, solo la scorza, grattugiata
- 1 arancia, solo la scorza, grattugiata
- 50 g di succo d'arancia, spremuto fresco e filtrato
Gelato
- 250 g di crema di cocco
- 4 uova
- 1 cucchiaino di gomma di guar (vedere consigli)
- 150 g di miele
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1627.6 kJ / 389 kcal
- Proteine
- 9.3 g
- Carboidrati
- 35.6 g
- Grassi
- 25.7 g
- Grassi saturi
- 10.4 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodio
- 121.2 mg
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