Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Caramel Éclairs
Prep. 45min
Totale 2h 25min
12 pieces
Ingredienti
Choux Pastry
-
water5 oz
-
unsalted butter cut into pieces2 ½ oz
-
sugar2 tsp
-
salt⅛ tsp
-
all-purpose flour4 oz
-
large eggs3
Caramel Sauce
-
sugar9 oz
-
heavy whipping cream divided7 oz
-
water divided36 oz
-
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
-
lemon juice1 tsp
-
unsalted butter cut into pieces½ oz
-
vinegar1 tbsp
Pastry Cream
-
1 ½ tsp vanilla bean pastevanilla bean pod1
-
whole milk17 ½ oz
-
large eggs3
-
sugar3 ½ oz
-
corn starch1 ½ oz
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 piece
Sodio
102.2 mg
Proteine
7.3 g
Calorie
1524.7 kJ /
364.4 kcal
Grassi
18.6 g
Fibre
0.5 g
Grassi saturi
10.5 g
Carboidrati
42.9 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Sugar Stages TM6 Sweet Success
10 ricette
Stati Uniti
Stati Uniti
Potrebbe anche interessarti...
Sugar Pie
45min
Classic Deep Dish Pizza
4h 20min
Orange Curd Tart
1h 20min
French Macarons with Blueberry Jam
1h 30min
Peppermint Sugar Cubes
24h
Caramel Sauce
1h 30min
Gingerbread House
12h
Texas Sheet Cake
1h 30min
White Bread Rolls
3h 30min
Chocolates with White Chocolate Lemon Filling
2h 30min
Brioche Buns
2h
Pull-Apart Dinner Rolls
2h 15min