Travers de porc sauce au café

Bœuf à la bière et au pain d'épices

Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

Ris de veau aux oignons nouveaux

Petits pains plats, purée d'avocat et œufs

Chocolat chaud courge, épices et chantilly

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches