Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1950 g di acqua (di cui 400 g fredda)
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 10 g di miele
- 500 g di farina manitoba
- 100 g di farina di segale integrale + q.b.
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- Valori nutritivi
- per 1 pezzo
- Calorie
- 8901 kJ / 2126 kcal
- Proteine
- 64 g
- Carboidrati
- 431 g
- Grassi
- 7 g
- Fibre
- 28.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pa Gialt (Pane giallo)
3 Std. 30 Min
Baguette integrale
5h
Impasto base per pane
1h
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Pane ai semi di girasole
22h
Pane rustico ripieno
29 godz.
Pane in cassetta semplice
19小时
Pane veneziano
18h 30 min
Pane contadino
19小时
Pane toscano (TM6)
16 Std. 30 Min
Pane arabo
3 Std. 30 Min
Pane integrale
3h 15min