Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 104 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 parts

Ingredienti

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 1730 mg

Proteine 19.3 g

Calorie 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Grassi 75.2 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 46 g

Carboidrati 65.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des rois, le best-of 12 ricette
Francia

Galettes des Rois vol. II 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mijoté de dinde au curry et riz vapeur

1h 10min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1h 20min

Pizza au poulet, oignons et chèvre

3h 10min

Œuf cocotte aux petits pois et jambon

30min

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

3h 5min

Galette bacon et champignons à la crème

50min

Tourte au camembert

3h

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40min

Pain perdu au jambon

25min

Salade vosgienne

45min

Croque-monsieur au saumon

2h 15min