Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Pane morbido di farro
Prep. 45min
Totale 19h
1 pezzo
Ingredienti
Pre-impasto
-
50 g di acqua tiepida
-
1 g di lievito di birra fresco
-
60 g di farina di farro integrale
Lievitino di segale
-
70 g di acqua
-
5 g di lievito madre di segale
-
50 g di farina di segale integrale
Starter
-
50 g di acqua
-
50 g di fiocchi di farro
Impasto
-
1700 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco
-
250 g di farina di farro
-
50 g di farina di segale integrale + q.b.
-
5 g di psillio
-
10 g di sale
-
10 g di burro
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
56 g
Calorie
7091 kJ /
1727 kcal
Grassi
19 g
Fibre
31.6 g
Carboidrati
310 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
I tuoi lievitati con Bimby®
50 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Pane alle erbe mediterranee e ricotta
21h
Pane ai semi di girasole
22h
Impasto base per pane
1h
Pane contadino
19h
Panini della Val Venosta
15h 30min
Pane integrale
3h 15min
Pane toscano (TM6)
16h 30min
Pane di avena con semi di zucca
3h 50min
Pane in cassetta semplice
19h
Pane ai cereali
3h
Pane di kamut e farro
4h
Pane semplice
4h