Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

4.9 14 valutazione

Prep. 40min

Totale 22h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)

Starter

50 g di semi di girasole
40 g di semi di lino
90 g di acqua

Pane

1700 g acqua (di cui 200 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
140 g di farina integrale
160 g farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 38 g

Calorie 4572 kJ / 1125 kcal

Grassi 22 g

Fibre 22.4 g

Carboidrati 173 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pane in cassetta pepe e curcuma

4 Std.

Pane integrale alla curcuma

16 Std.

Pane rustico svizzero

28 Std.

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Filone di segale

4 Std.

Panini sfogliati

3 Std. 30 Min

Baguette integrale

5 Std.

Filoncini di semola

4 Std.

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pane contadino

19 Std.

Pane semplice

4 Std.