Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

4.9 15 valutazioni

Prep. 40min

Totale 22h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

100 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)

Starter

50 g di semi di girasole
40 g di semi di lino
90 g acqua

Pane

1700 g acqua (di cui 200 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
140 g di farina integrale
160 g farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 38 g

Calorie 4572 kJ / 1125 kcal

Grassi 22 g

Fibre 22.4 g

Carboidrati 173 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pane integrale alla curcuma

16h

Rosette di farro

17h 30min

Pa Gialt (Pane giallo)

3h 30min

Baguette integrale

5h

Pane morbido di farro

19h

Panini al cumino

16h 30min

Pane in cassetta semplice

19h

Pane allo yogurt

14h 50min

Pane di patate e noci

21h

Pane in cassetta pepe e curcuma

4h

Pane di segale

20h 30min

Pane semplice

4h