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Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
Ingredienti
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½ c. à café de graines de coriandre
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½ c. à café de graines de moutarde
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½ c. à café de cardamome en poudre
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½ c. à café de cumin en poudre
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1 oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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15 g gingembres frais en fines lamelles
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1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
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20 g d'huile d'olive
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1 c. à café de curcuma en poudre
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400 g de lait de coco
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100 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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1 c. à café de sel
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300 g de patate douce détaillée en cubes
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300 g de courge butternut détaillée en cubes
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150 g de chou-fleur coupé en morceaux
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150 g de panais détaillé en cubes
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10 g de coriandre fraîche équeutée
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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Francia
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