Parmigiana di patate e zucchine

Parmigiana di patate e zucchine

4.5 53 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

500 g di zucchine senza le estremità (circa 3 zucchine)
500 g di patate sbucciate e, se necessario, a metà
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 ¼ cucchiaino di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
3 spicchi di aglio
80 g di pane di segale a pezzi
150 g di cipolle in quarti
500 g di passata di pomodoro
170 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
¼ - ½ cucchiaino di peperoncino secco piccante a piacere
10 g di foglie di basilico fresche a pezzi
1 cucchiaino di origano secco
125 g di mozzarella a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 963 mg

Proteine 16 g

Calorie 1580 kJ / 378 kcal

Grassi 20 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 36 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Affettatutto Bimby® 97 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

1 Std. 30 Min

Torta salata svuotafrigo

2 Std.

Sformato di zucchine al basilico

50 Min

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

1 Std. 30 Min

Tortilla di patate al vapore

45 Min

Lasagne di zucchine

2 Std. 15 Min

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1 Std. 30 Min

Parmigiana di patate e zucchine

1 Std. 15 Min

Lasagne con zucchine e salmone al profumo di limone

2 Std.

Sformato di zucchine e patate

1 Std. 30 Min

Omelette verdure e formaggio

30 Min

Frittata di zucchine e ricotta

40 Min