Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 200 g di porri a rondelle
- 50 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 200 g di finocchi, le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
- 850 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1999.3 kJ / 477.8 kcal
- Proteine
- 10.5 g
- Carboidrati
- 67.8 g
- Grassi
- 18.6 g
- Grassi saturi
- 8.8 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodio
- 291.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Penne integrali con fonduta di porri
50 min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min
Risotto alla curcuma e agretti
35 min
Risotto ai porri e burrata
35 min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 min
Risotto radicchio e pancetta
40 min
Risotto radicchio e salsiccia
35 min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 min
Risotto radicchio, speck e taleggio
35 min
Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta
40 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min
Risotto bianco con porri e mela
30 min