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Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto
Ingredienti
Tomato Sauce
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garlic cloves2
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onions quartered150 g
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olive oil10 g
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passata1000 g
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fresh basil leaves torn in pieces20 g
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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cavolo nero150 g
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fresh wild mushrooms400 g
Rocket Walnut Pesto
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olive oil150 g
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rocket leaves150 g
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walnuts55 g
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lemon juice15 g
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garlic clove1
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper1 pinch
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dried chilli flakes1 pinch
Vegan Béchamel Sauce
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soya milk500 g
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plain flour50 g
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vegan margarine50 g
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fine sea salt½ tsp
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ground nutmeg¼ tsp
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Dijon mustard½ tsp
Finalisation
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dried lasagne pasta sheets (see tip)9
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
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