Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.8 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio (opzionale)
50 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
15 g di farina tipo 00
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
60 g di vino bianco secco
230 g di brodo vegetale
450 g di topinambur pelato e a fettine (3 mm)
200 g di patate pelate e a fettine (3 mm)
200 g di latte intero
10 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 756.4 mg

Proteine 38.2 g

Calorie 2592.5 kJ / 619.5 kcal

Grassi 36.9 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 33.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Più tempo per te 63 ricette
Italia

Più tempo per te 23 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pesto di lattuga

15min

Licurdia calabrese

1h

Uova alla triestina

30min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Insalata di gamberi, sedano e melone

20min

Rainbow Bowl

1h 10min

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Filetti di merluzzo sottovuoto

1h 20min

Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

35min

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

20min