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Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)
Ingredienti
Riso integrale
-
300 g di riso integrale a chicco lungo
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700 g di acqua
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½ - 1 cucchiaino di sale
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200 g di pomodorini in quarti
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150 g di zucchine alla julienne
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150 g di carote pelate e alla julienne
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200 g di piselli in scatola ben sciacquati
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50 g di olive taggiasche denocciolate
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30 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
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4 uova
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acqua per riempire fino a 1 litro
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erba cipollina fresca tritata q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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