Torta rustica alle mandorle e agrumi

Torta rustica alle mandorle e agrumi

4.6 12 valutazione

Prep. 10min

Totale 45min

12 pezzi

Ingredienti

impasto

220 g di farina tipo 00
130 g di farina di farro
2 cucchiaini zucchero
1 cucchiaino di sale
220 g di burro a pezzi
80 g di acqua fredda
60 g di latticello
farina per infarinare

Crema di mandorle

90 g di mandorle pelate
60 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
80 g di burro a pezzi + q.b.
1 stecca di vaniglia i semini estratti
2 pizzichi di sale
1 uovo
30 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

1 arancia sbucciata, a rondelle (0,5 cm)
1 - 2 arance sanguinelle sbucciate, a rondelle (0,5 cm)
100 g di kumquat (mandarini cinesi) a rondelle (0,5 cm)
1 - 2 cucchiaini zucchero per spolverizzare
2 cucchiaini di miele

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 239.6 mg

Proteine 6.6 g

Calorie 1642.5 kJ / 392.6 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 13.4 g

Carboidrati 37.5 g

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