Focaccine nere

Focaccine nere

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Prep. 30min

Totale 4h

25 pezzi

Ingredienti

680 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
5 g di malto in polvere

5 g zucchero
400 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di farina manitoba
15 g di fiocchi di patate
10 - 12 g di carbone vegetale
15 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
fiocchi di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 236.6 mg

Proteine 2.7 g

Calorie 388.3 kJ / 92.8 kcal

Grassi 1.4 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 18.7 g

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