Menù: Quiche Brie e pere; cocktail di gamberi e punch (Bimby Friend)

Quiche Brie e pere

• 150 g di farina integrale + q.b.
• 75 g di burro, a pezzi
• 50 g di acqua, molto fredda
• ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
• ½ cucchiaino di sale + q.b.
• 120 g di cipolla, a metà
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 200 g di Brie, a pezzi
  o 150 g di Gorgonzola, a pezzi
• 2 uova
• 200 g di formaggio fresco spalmabile
• 150 g di speck a cubetti
• 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere + q.b.
• 2 - 3 pizzichi di pepe macinato
• 1 pera, pulita e a fette sottili

Mini cocktail di gamberi

• 600 g di acqua
• 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
• 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
• ½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi
• 60 g di cipolla rossa, a pezzi
• 300 g di succo di pomodoro
• 120 g di cetriolo, a pezzi
• 80 g di peperone rosso, a pezzi

Prosecco punch alla fragola

• 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
• 10 g di zucchero
• 300 g di fragole congelate
• 800 g di vino Prosecco
• 300 g di limonata
• 1 avocado, la polpa a cubetti (1 cm)
• 1 limone, in spicchi