Versioni compatibili
Menù: Zuppa di miso; noodles; muffin al tè matcha (senza lattosio) (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zuppa di miso
- 20 g di funghi shiitake secchi
- 200 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
- 1 ½ cucchiaino di alghe wakame essiccate
- 800 g di acqua + q.b.
- 60 g di miso
- 300 g di gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti (vedere varianti)
Muffin al tè matcha
- 150 g di zucchero
- 180 g di farina tipo 00
- 70 g di cocco disidratato grattugiato
- 80 g di olio di semi di girasole
- 130 g di acqua
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 3 uova
- 5 g di té matcha in polvere
- 15 g di lievito in polvere per dolci
Insalata di noodles
- 100 g di arachidi tostate
- 1 spicchio di aglio
- 10 - 20 g di zenzero, radice fresca, pelato e a fette (1 mm)
- 20 g di citronella (lemon grass) fresca (solo la parte bianca), tagliata a pezzi (1 cm)
- 50 g di salsa di pesce
- 80 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
- 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata
- 50 g di miele
- 150 g di tofu delicato, a cubetti (1 cm)
- 1 cipollotto (solo la parte verde), tritata
- 100 g di cipollotto, tagliato sottile
- 100 g di cipolla rossa, tagliata sottile
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, a fette (2 mm)
- 10 g di coriandolo fresco, tritato
- zucchero a velo, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4974.9 kJ / 1189 kcal
- Proteine
- 34.2 g
- Carboidrati
- 157.2 g
- Grassi
- 51.2 g
- Grassi saturi
- 16.4 g
- Fibre
- 10.9 g
- Sodio
- 2452 mg
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