Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

3.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Cottura del riso

285 g di riso basmati
765 g di acqua
225 g di latte di cocco
225 g di brodo di pollo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di sale
45 g di burro a pezzi
100 g di mandorle a lamelle, tostate
60 g di mirtilli rossi disidratati
1 pizzico di sale (opzionale)

Salsa, asparagi e filetto

700 g di pomodori in quarti
10 foglie di basilico fresche
2 cucchiaini di sale
15 g di zucchero
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla in quarti
900 g di filetto di manzo
2 cucchiaini di pepe nero macinato
115 g di burro
300 g di asparagi puliti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1418.8 mg

Proteine 42.6 g

Calorie 3793.7 kJ / 906.7 kcal

Grassi 53.2 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 25.9 g

Carboidrati 64.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondo boccale 54 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Poké Bowl di tonno

40min

Stufato di spalla di manzo con gnocchi

1h 30min

Burger vegan

5h

Agnello con patate al rosmarino

1h

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40min

Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati

35min

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40min

Insalata di cous cous con verdure estive e pollo

1h 45min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1h 30min

Curry di verdure e tempeh

1h

Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni

1h

Menù: Crema di carote e polpette di vitello

1h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto