Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

4.3 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Merluzzo alle erbe

6 cuori di merluzzo (150 g cad.), senza pelle e lische
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (timo limonato, maggiorana, salvia e rosmarino)
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Peperoni e Crema di zucchine

800 g di peperoni misti puliti e a listarelle (1 cm)
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
1 - 2 cucchiaini di origano secco
6 fette di limone
100 g di cipolla a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
600 g di zucchine a pezzi
650 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
1 - 2 cucchiai di capperi sotto sale dissalati
crostini di pane a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 726.9 mg

Proteine 88.3 g

Calorie 3100.7 kJ / 741.1 kcal

Grassi 26.3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 36.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucina a vapore 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1h

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1h

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30min

Scaloppine di pollo al limone

Scaloppine di pollo al limone

40min

Farro con gamberi e agrumi

Farro con gamberi e agrumi

50min

Nasello al vapore con riso e verdure

Nasello al vapore con riso e verdure

30min

Petto di pollo alla griglia con purè di patate

Petto di pollo alla griglia con purè di patate

1h

Medaglioni di nasello in crosta di patatine su crema di porri

Medaglioni di nasello in crosta di patatine su crema di porri

45min

Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela

Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela

50min

Orata con pesto allo zenzero

Orata con pesto allo zenzero

25min

Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi

Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi

30min

Bocconcini di vitello con peperoni

Bocconcini di vitello con peperoni

30min