Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.5 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 788.3 mg

Proteine 36.3 g

Calorie 2288.5 kJ / 547 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 10.9 g

Carboidrati 30 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucina a vapore 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

1h 30min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1h

Petti di pollo al vapore

30min

Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati

30min

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1h

Tajin di manzo con riso speziato e mini tortini al pistacchio

1h 30min

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30min

Barrette di farina d'avena e mirtilli

1h

Polpette di salmone e mais (10-12 mesi)

Nessuna valutazione

Bocconcini di tacchino alle verdure

40min

Scaloppine di pollo al limone

40min