Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Frittelle di formaggio

125 g di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)
75 g di latte
25 g di burro
150 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
1 ½ cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale

Involtini di sogliola

8 filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)
8 pizzichi di sale
8 gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti
500 g di brodo vegetale
600 g di broccoletti

Composta di frutti di bosco

1 stecca di vaniglia i semini e il baccello
120 g di pomodori pelati

120 g di pomodori in scatola
60 g di zucchero
200 g di frutti di bosco, misti, freschi
80 g di noci pecan
½ cucchiaino di succo di limone
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Insalata di spinaci, frutta e noci

200 g di foglie di spinaci freschi lavate
150 g di frutti di bosco, misti, freschi
15 g di senape
15 g di miele
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
20 g di aceto di vino rosso
25 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Salsa agli agrumi

100 g di scalogni a pezzi
50 g di burro a pezzi
3 cucchiai di farina tipo 00
30 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
75 g di panna, qualsiasi tipo
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 1260.7 kcal / 5274.8 kJ

Proteine 76.7 g

Grassi 65.8 g

Carboidrati 97.2 g

Fibre 13.2 g

Grassi saturi 26.2 g

Sodio 2073.3 mg

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Frittata con il Nester

Frittata con il Nester

Brak ocen

Éclair salati con ricotta al miele e timo

Éclair salati con ricotta al miele e timo

Brak ocen

Spaghetti di patatine fritte con salsa all'aglio

Spaghetti di patatine fritte con salsa all'aglio

45 min

Porridge con bevanda a base di soia e frutta fresca

Porridge con bevanda a base di soia e frutta fresca

25 min

Liquore all’arancia

Liquore all’arancia

Brak ocen

Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4 godz.

Ragù di verdure con cottura nel Varoma®

Ragù di verdure con cottura nel Varoma®

30 min

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

1 godz.

Achcharu (verdure sottaceto)

Achcharu (verdure sottaceto)

40 min

Baccalà alla mediterranea

Baccalà alla mediterranea

1 godz. 30 min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45 min

Agnolotti burro e salvia

Agnolotti burro e salvia

10 godz.