Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Bulgur e verdure al vapore

50 g di scalogno a pezzi
900 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di bulgur
400 g di cimette di cavolfiore
300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)

Caramello liquido

150 g zucchero
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone

Maiale caramellato

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
2 bacche di anice stellato
30 g di vino bianco
50 g di salsa di soia
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
150 g di acqua
1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
1 limone tagliato a spicchi
1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1347.9 mg

Proteine 21.5 g

Calorie 4389.7 kJ / 1049.2 kcal

Grassi 75.2 g

Fibre 9.8 g

Grassi saturi 26.4 g

Carboidrati 75.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetto di manzo con peperonata

40 Min

Zuppa di broccoli e formaggio

40 Min

Tiramisù alla crema gianduia

4 Std. 30 Min

Cioccolata calda alla crema di whiskey

15 Min

Rosa di Parma

1 Std. 10 Min

Brasato ai funghi

6 Std.

Manzo stufato con chipotle

1 Std.

Zuppetta di pomodoro e peperone

10 Min

Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

20 Min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 Std.

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4 Std. 55 Min

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

2 Std.