Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Polenta
- 2350 g di acqua
- 150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
- 170 g di farina di grano saraceno per polenta
- 30 g di chicchi di segale integrale
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle acciughe
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa a rondelle
- 35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
- 5 g di prezzemolo fresco tritato
- 10 g di aceto balsamico
Terminare la preparazione
- prezzemolo fresco tritato, a piacere (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 400.3 kcal / 1674.5 kJ
- Proteine
- 16.6 g
- Grassi
- 15.9 g
- Carboidrati
- 51 g
- Fibre
- 9.9 g
- Grassi saturi
- 1.9 g
- Sodio
- 1041.5 mg
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