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Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine
Ingredienti
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700 g di patate americane dolci non sbucciate, a rondelle (1 cm)
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fiocchi di sale q.b.
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30 g di gherigli di noci
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di zucchina a rondelle (2 cm), poi in quarti
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100 g di Feta a pezzi
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100 g di fagioli bianchi di Spagna in scatola, sgocciolati
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15 g di uva passa
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¼ cucchiaino di pepe bianco macinato
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½ cucchiaino di sale
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100 g di pomodorini ciliegia a rondelle
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glassa di aceto balsamico per guarnire
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timo fresco per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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