Kimbap vegetariano

Name: Kimbap vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 pezzi
Ingredients: 4 uova; 2 pizzichi di sale; 300 g di riso a chicco tondo; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 150 g di foglie di spinaci freschi; 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato; 2 cucchiaino di semi di sesamo, tostati; 3 cucchiai di salsa di soia; ½ - 1 cucchiaino di salsa piccante coreana; ½ - 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato; 1 cucchiaino di aceto di riso; 1 cucchiaino di cipollotto; ¼ cucchiaino di zucchero; 5 fogli di alga nori; 2 carote; 120 g di cetriolo; 2 cipollotti; 50 - 80 g di cavolo rosso

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 30min

Porzioni 5 pezzi

Ingredienti

4 uova
2 pizzichi di sale
300 g di riso a chicco tondo
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di foglie di spinaci freschi
2 cucchiaini di olio di sesamo tostato + q.b.
2 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
3 cucchiai di salsa di soia
½ - 1 cucchiaino di salsa piccante coreana
o 1 - 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
½ - 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
1 cucchiaino di aceto di riso
1 cucchiaino di cipollotto, solo la parte verde, tritata
¼ cucchiaino di zucchero
5 fogli di alga nori
2 carote, in strisce nel senso della lunghezza
120 g di cetriolo, in strisce nel senso della lunghezza
2 cipollotti, in strisce nel senso della lunghezza
50 - 80 g di cavolo rosso, a strisce
5 - 10 cucchiai di kimchi (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 pezzo
Calorie: 1497.6 kJ / 357.9 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 54.6 g
Grassi: 10.4 g
Grassi saturi: 2.2 g
Fibre: 2.1 g
Sodio: 1176.3 mg