Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Crumble de pommes et St Jacques snackées

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Saumon mariné et purée de carotte

Lotte crémeuse au safran

Cabillaud au chorizo

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Curry de cabillaud à la noix de coco

Bœuf thaï et purée de patates douces