Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

Œuf poché sauce poulette

Asperge et saumon sauce hollandaise

Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons

Asperges et jambon sauce hollandaise

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Asperges sauce mousseline

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone