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Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle
Ingredienti
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1500 g di acqua
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150 g di asparagi puliti
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200 g di code di mazzancolle, pulite200 g di code di gambero fresche pulite
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4 uova fredde di frigorifero
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50 g di olio extravergine di oliva
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25 g di aceto balsamico
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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200 g di insalata valeriana
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glassa di aceto balsamico (opzionale) a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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