Curry d'aubergine

3.9 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes émietté
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (opzionale)
250 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
coriandre fraîche pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 811.8 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 9.6 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 38.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Thermomix® et moi n°38 46 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30min

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

45min

Tikka bowl façon dahl

55min

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

1h

Aubergines tandoori

35min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Dahl de pois cassés à la patate douce

13h 25min

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

35min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min