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Insalata di pasta con pomodori e spinaci
Ingredienti
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1 spicchio di aglio
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20 g di olio extravergine di oliva
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5 - 10 g di peperoncino piccante rosso, fresco (opzionale) senza semi, a pezzi
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500 g di pomodori maturi a pezzi
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1 cucchiaino di origano secco
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2 ½ cucchiaino di sale
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½ - ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
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1200 g di acqua
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280 g di pasta secca tipo farfalle penne o fusilli
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100 g di olive verdi denocciolate100 g di olive nere denocciolate
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40 - 60 g di cipolla rossa a fette sottili (1 mm)
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10 g di foglie di basilico fresche
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80 - 100 g di spinaci baby freschi
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200 - 250 g di mozzarella
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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