Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 portions

Ingredienti

30 g d'eau
200 g de farine de sarrasin
100 g de farine de pois chiche, et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de levure chimique
150 g de yaourt
1 c. à café de sel
huile végétale, pour les plaques
1 - 2 piments rouges frais, coupés en morceaux
30 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
1 gousse d'ail
80 g de miel
10 g de vinaigre de riz
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
180 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
110 g de carotte en tranches (4 mm)
130 g de panais en tranches (4 mm)
80 g d'oignon rouge en tranches (4 mm)
140 g de gorgonzola, coupée en morceaux

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2575.1 kJ / 615.5 kcal
Proteine: 23.2 g
Carboidrati: 83.5 g
Grassi: 23.7 g
Grassi saturi: 13.1 g
Fibre: 11 g
Sodio: 1251.5 mg

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