![Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9eb8a86a7c8b46f99ef48e1bff2dbf25/Derivates/3efcc0763c5f7434f1854e6528032bcf497c3636.jpg)
Versioni compatibili
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sellerie-Hummus
- 800 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 150 g Wasser
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 200 g körniger Frischkäse
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 30 g Tahin
- 1 ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Gremolata und Fertigstellung
- 40 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Oliven, schwarz, entsteint, abgetropft
- 5 g Senf
- 40 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 630 g Wasser
-
1000
g Spargel, weiß, geschält
o 1000 g Spargel, weiß, TK - 100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1736 kJ / 415 kcal
- Proteine
- 16 g
- Carboidrati
- 36 g
- Grassi
- 26 g
- Grassi saturi
- 4 g
- Fibre
- 11 g
- Sodio
- 1698 mg
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