Dispositivi & Accessori
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Anche necessario
Thermomix Friend®
Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)
Ingredienti
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900 g di acqua
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200 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (0,5 cm)
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15 g di scalogno
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15 g olio extravergine di oliva + q.b.
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30 g di burro
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30 g di farina tipo 00
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300 g di latte intero
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3 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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3 uova
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60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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70 g di pecorino semi stagionato, a pezzi (2-3 cm)
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100 g di latte
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5 g di amido di mais (maizena)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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