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Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato
Ingredienti
Impasto quadrotti al cioccolato
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25 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
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200 g di latte
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150 g di farina tipo 00
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25 g di olio di semi di mais
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80 g di zucchero
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25 g di cacao amaro in polvere
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8 g di lievito in polvere per dolci
Rombo e riso
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80 g di carote pelate e a pezzi
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70 g di patate pelate e a pezzi
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120 g di peperoni puliti e a pezzi
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250 g di latte
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2 cucchiaini di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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350 g di riso Arborio
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200 g di acqua
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400 g di filetti di rombo
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10 g olio extravergine di oliva + q.b.
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1 pizzico di peperoncino in polvere
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1 cucchiaino di curcuma in polvere
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zucchero a velo a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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