Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.3 19 valutazioni

Prep. 40min

Totale 16h 15min

6 portions

Ingredienti

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1241 kJ / 298 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 30 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Pains au chocolat express

2h 45min

Croissant

16h

Baguettes au levain de blé

15h

Pains au chocolat

16h 10min

Baguette tradition

15h 25min

Baguette viennoise

2h 30min

Brioche Nanterre

4h 15min

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Pains à burgers américains

3h 15min