Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.3 19 valutazioni

Prep. 40min

Totale 16h 15min

6 portions

Ingredienti

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1241 kJ / 298 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 30 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Pâte à pizza

1h

Galette des rois à la crème de noisettes

6h 45min

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Pain de campagne

3h 45min

Baguette

3h 45min

Croissant

16h

Ficelle de pain

4h 5min

Brioches italiennes

3h 15min

Palmiers au sucre

1h 10min

Baguette tradition

15h 25min

Brioche tressée

14h 40min