Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

4.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 12h

6 portions

Ingredienti

La caramel

257 g de sucre en poudre
12 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel
30 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
10 g de beurre
500 g de lait entier
2 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
60 g de farine de blé
5 g d'huile végétale
2 œufs
2 jaunes d'œufs
10 g de rhum
25 g de fécule de maïs
300 g de cacahuètes, grillées et salées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 105.8 mg

Proteine 20.5 g

Calorie 2921.3 kJ / 698.2 kcal

Grassi 40.2 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 68.7 g

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